Trentino – Il Fatto24ore

Il ramen sembra essere la nuova tendenze 2018 in fatto di cucina.

Il ramen altro non è che una scodella piena di noodles bollente.

Noi però non siamo cosi pratici di questo tipo di cucina e molto spesso ci si può trovare anche un po’ interdetti se in qualche evento particolare ce lo si ritrova davanti.

Si mangia con la forchetta? O con il cucchiaio? O si devono usare le bacchette?

Insomma cerchiamo di fare un po’ di chiarezza su questo piatto a base di brodo del tutto insolito.

– Bacchette. La miglior cosa è utilizzare le bacchette cosi da rispettare l’ origine del piatto. I bastoncini devono essere entrambi nella stessa mano ma solo uno dei due si muove. All’ inizio vi risulterà un po’ complesso ma prenderete presto la mano.

– Mescolare. Il ramen va mescolato o no? La tradizione afferma chiaramente che non si debba mescolare ma si debba mangiare in ordine di disposizione degli ingredienti.

– Cucchiaio. Come detto prima c’ è anche una parte di brodo quindi è ovvio che non possiate usare solo le bacchette. Il cucchiaio in questo caso è d’obbligo. Ecco quindi che ogni boccone deve essere composto da una “cucchiaiata ” di brodo e da una ” bacchettata ” di noodles.

– Risucchio. Ebbene si, i noodles devono essere risucchiati, quindi se vi troverete a fare rumore non vi preoccupate significa lo state facendo nel modo corretto.

– Velocità. Nonostante si affermi che un pranzo deve essere consumato in maniera lenta il ramen invece deve essere consumato in maniera veloce. Sono concessi al massimo 7 minuti secondo il galateo giapponese e cinese.